ALBONA, muffins met chocoladestukjes

Jaaaa vandaag heb ik eindelijk weer is wat gebakken, de laatste keer dat ik iets heb gebakken was dat ik samen met een vriendin koekjes met chocoladesaus eroverheen gemaakt.

Maar nu over nu. Ik heb Muffins met CHOCOLADESTUKJES gemaakt. Heilig, hahaha. Het is heel makkelijk om te maken,

In het pak van ALBONA zit al 250 g bakmix, 60g chocoladestukjes en 12 bakvormpjes. Het enige wat je zelf hoeft toe te voegen is 2 eieren, 100ml plantaardige olie en 75ml water.

Je koopt zo'n pak (volgens mij bij de ALDI) en gooit de bakmix, 2 eieren, 100 ml plantaardige olie (ik heb olijfolie gebruikt), en 75 ml water in een bak bij elkaar en mixt dat met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar en dan 3 minuten op de hoogste stand.
Dan doe je ongeveer 3/4 van de chocolade stukjes bij het deeg. Dan verdeel je met 2 lepels het deeg over 12 vormpjes, en als laatst verdeel je de laatste chocoladestukjes over de 12 cakejes.

De cakejes moeten ca. 25 minuten in de oven:
Elektrische over tot: ca. 175 C.
Heteluchtoven tot: ca. 160 C.

Super simpel dus!

Het resultaat!

Wat ik ook nog wel leuk vind om te vertellen: de meest mislukte baksels.

1) Vorig jaar. Met Marieke ( mariekkk.blogspot.com ) zouden we apfelstrudel maken.
Dat deden we ook en we hadden alles gedaan, klaar. Hij kwam uit de oven en we gingen proefen.
Het deeg was hartstikke droog en het smaakte gewoon niet echt heerlijk. Maar wat bleek: we hadden olijfolie erin gegooit in plaats van zonnebloemolie, oeps! Ik heb wel een hele superleuke middag gehad, HAHAHA :)

2) 2 maanden terug ofzo. Met Elke, we gingen cupcakes maken. Nou het was echt raaaar!
Eerst hadden we alle boodschappen gedaan, waren we wat vergeten konden we weer terug fietsen.
Nou toen alles klaar, cakejes in de oven.. overstroomden ze en hadden we geen vormpjes meer. Konden we weer naar de supermarkt heen fietsen voor cakevormpjes.
Toen waren de cakejes gelukt. We moesten nog wel dat zoete mengseltje erboven op maken, dus daar hadden we al wel boodschappen voor gedaan, alleen ik had nog poedersuiker zien staan bij ons in de la, wat natuurlijk weer niet genoeg was. Nou toen zijn we maar naar mijn oma gelopen en daar poedersuiker gehaald.
Uiteindelijk was het hartstikke lekker maar hahaha, blond. Ik heb echt een leuke middag gehad als ik terug denk!